高血圧の注意

　高血圧は、自覚症状がありません。

しかし、気をつければ頭痛、頭が重い、めまい、耳鳴りなどを感じることがあります。

 

相当進むと、動悸、呼吸困難、胸痛、むくみ、夜間尿、足の痛みや痺れなどが出るのでこのような症状には、注意してください。

 

高血圧は、高コレステロール血症、喫煙、糖尿病とともに、心臓病の四大危険因子です。

高血圧が続いていると、脳血管障害や心臓系の病気を引き起こすことがあります。

健康な人に比べて心筋梗塞などの心臓病になる確率が、高コレステロール血症で4倍、高血圧で3倍、喫煙で2倍高くなり、3つの危険因子が重なると、16倍にもなるという報告もありますので注意が必要です。

 

高血圧への食塩の影響

　減塩は美味しくないという思い込みがあります。

この感覚があるために減塩できない人も多いようです。

 

減塩というと味噌や醤油を減らすことだと思いがちですが、実際は外食や加工品に多いことが明らかになっています。

塩の摂取量は１日当たり男性で８g未満、女性で７g未満が摂取基準です。

国際基準（WHO）は１日５g未満を推奨しているので、これに比べると３g大きい値です。

毎日１２gの食塩を取ると１０年で高い方の血圧が６ミリHg上昇すると言われています。

 

２０１３年の厚生労働省の１日の食塩取得量の調査（食物の記録）では、男性が１１．１g、女性が９．４gでした。

尿の成分からの調査では、男性が１４g、女性が１１．８gと出ています。

目標より高い数値で、自分の自覚よりも実際は多く摂取している可能性があります。

 

以下に食品に含まれる食塩のおおよその量を示します。

 

  • 　食パン１枚に０．８g
  • 　味噌汁１杯とちくわ１本に１．８g
  • 　塩鮭１切れに２．５g
  • 　親子丼１杯に３g
  • 　きつねそば１杯に４．５g
  • 　ラーメン１杯に５g

 

高血圧を避ける減塩の工夫

　以下のように料理すると無理なく減塩できます。

 

  • 　長時間かけて少しずつ減らす（急がない）
  • 　外食や加工品は食塩が多いので毎日は避ける
  • 　栄養表示を見て良く行く外食やよく買う加工品の食塩の量を認識する
  • 　煮汁を多くする（煮汁の多いと食塩が少ない）
  • 　１日の食品摂取量を把握する

2015年02月18日（水）